Súp lơ trắng là một trong số các loại rau thuộc loài Brassica oleracea trong chi Brassica, thuộc họ Brassicaceae. Nó là một loại cây hàng năm sinh sản bằng hạt. Thông thường, chỉ phần đầu được ăn – phần thịt trắng có thể ăn được đôi khi được gọi là “sữa đông” (bề ngoài tương tự như sữa đông pho mát). Đầu súp lơ được cấu tạo bởi mô phân sinh chùm hoa màu trắng. Đầu của súp lơ giống như ở bông cải xanh, khác ở chỗ có nụ hoa là phần có thể ăn được. Brassica oleracea cũng bao gồm bông cải xanh, cải bruxen, cải bắp, cải xanh và cải xoăn, được gọi chung là cây “cole”, mặc dù chúng thuộc các nhóm cây trồng khác nhau.
Biện pháp kỹ thuật trồng và chăm sóc cây súp lơ
Súp lơ là cây rau có giá trị kinh tế cao, nhưng tương đối khó trồng. Ở phía Nam cần phải chọn nhưng những giống chịu nhiệt như: Trái bầu 60, trái bầu 75. Con voi hoặc Tropical 45, có thời gian sinh trưởng ngắn, 85 – 100 ngày.
Mùa chính vụ là đông xuân bắt đầu từ tháng 11.
Kỹ thuật canh tác súp lơ
Đối với cây con
- Lượng hạt gieo trồng cho 1000m2 là 40g (tỷ lệ nảy mầm từ 80% trở lên).
- Trước khi gieo nên sử lý hạt giống bằng Benlate, Rovral, Monceren.
- Tùy vào điều kiện canh tác, có thể gieo hạt thẳng trên liếp gieo hoặc trồng trong bầu đất.
Đối với gieo trên liếp: Yêu cầu đất gieo phải xốp, lên liếp cao 20 – 30cm. Bón 20kg phân chuồng hoai + 100g supe lân + 100g vôi bột cho 10m2, sau đó trộn đều đất và phân. Có thể gieo vãi hoặc gieo trên hàng cách nhau 5cm, hạt cách nhau 2 – 3cm.
Đối với đất bầu: Được trộn theo tỷ lệ sau: 2 phần đất + 1 phần phân chuồng hoai + 1 phần cho trấu + 1 ít lân, vôi. Trộn đều tất cả cho vào bầu gieo làm bằng lá hoặc bằng bao ni lon. Xếp bầu theo hàng trên liếp gieo đã làm sẵn. Gieo 2 hạt/bầu
Chú ý: Vườn ươm cần đặt nơi quang đãng, đầy đủ ánh nắng, không bị che rợp để cây có thể phát triển tốt, không bị vống.
Liếp gieo cần cao ráo, bằng phẳng để cây nhận được sự phân bố đồng đều về nước tưới, dinh dưỡng, ánh sáng và ít bệnh.
Khi cây có 2 – 4 lá thật, nhổ, tỉa cây dị hình, cây yếu cũng như cây sâu bệnh. Tỉa bớt cây mọc dày, đảm bảo mật độ 2 – 3cm/cây, chừa mỗi bầu mỗi cây.
Trước khi cấy 5 ngày, giảm lượng nước tưới và ngưng tưới hẳn 2 ngày trước khi cấy và trước khi nhổ cấy phải tưới thật đẫm.
Cây được 5 – 6 lá thật và có thể đem trồng. Cần lưu ý là chỉ chọn cây khỏe cây có thân mập, lóng ngắn, lá mọc gần nhau để trồng mới bảo đảm năng suất cao, và có khả năng chống chịu sâu bệnh tốt.
Trước khi cấy có thể sử dụng cây con, bằng cách nhúng thân lá cây con vào dung dịch thuốc được pha như sau: BT 10g + Cidi 10ml + Polytrin 5ml trong 5 l nước để diệt trứng và sâu trên cây con. Lưu ý là chỉ nhúng lá, và thân không làm ước rễ. Sau đó để cây ráo nước rồi mới đem cấy.
Chuẩn bị đất trồng súp lơ
Đất được cày bừa kỹ nhưng hạt đất không quá nhuyễn để tránh đóng váng và dễ thoát nước, nếu có điều kiện nên cày, phơi ải đất, rồi rải vôi trước khi cày lần 2.
Lên liếp rông 1m, cao 20 – 30cm. Trồng 2 hàng/liếp. Khoảng cách trồng 60 x 50cm (mật độ 35.000 cây/ha).
Phân bón cho cây
| Phân bón | Tấn/ha | Kg/ha |
| Phân chuồng | 30 | |
| Lân supe | 650 – 700 | |
| Ure | 300 – 400 | |
| Kali clorua | 300 | |
| Bánh dàu | 100 | |
| Mạt sừng | 100 | |
| Vôi bột | 1 |
Lưu ý: Ngoài ra có thể sử dụng thêm các Chất hấp thụ dinh dưỡng, phân bón, chất tăng khả năng đề kháng cho cây. Kích thích thực vật hấp thụ cùng một lúc nhiều loại thành phần dinh dưỡng, nâng cao sức sống cho khóm cây, kích thích sự cần thiết phân bón mà cây trồng cần có, ngăn chặn sự suy yếu của cây trồng…như Compound Sodium Nitrophenolate 98% (SNP 98%), dịch rong biển tan 100%,…..
Lượng phân bón cho súp lơ:
| Bón phân | Thời điểm | phân |
| Bón lót | Toàn bộ phân chuồng, lân, mạt sừng. | |
| Bón thúc lần 1 | 10 ngày sau khi trồng | 2/5N + ½ bánh dầu. |
| Bón thúc lần 2 | 25 ngày sau trồng | 2/5N + ½ bánh dầu + toàn bộ kali. |
| Thúc lần 3 | 40 ngày sau trồng (tức súp lơ bắt đầu chéo lá trước khi ra hoa) | 1/5N còn lại. |
Cách bón phân cho súp lơ:
Bón thúc quanh tán cây hoặc giữa 2 hàng cây, rồi vun đất lấp kín phân lại.
Chăm sóc cây súp lơ
Tưới nước cần lưu ý:
- Cấy đến 45 ngày: tưới phun mưa vào lúc chiều mát.
- 40 ngày trở đi nên chuyển sang tưới thấm để hạn chế bệnh thối nhũn. Tuyệt đối không nên tưới lúc trời đang nắng gắt và tránh để ruộng ngập úng hoặc quá khô hạn.
Làm cỏ xới xáo kết hợp với các lần bón thúc, cần làm sạch cỏ dại trên đồng ruộng để hạn chế sự trú ẩn của sâu bệnh.
Phủ rơm trên liếp để giữ ẩm, chống cỏ dại cũng như thường xuyên kiểm tra đồng, tỉa bỏ lá già, lá sâu bệnh, nhổ bỏ cây bị bệnh cho ruộng được thông thoáng.
Lưu ý: Đối với súp lơ trắng, ngoài năng suất thì mẫu mã là vấn đề quan trọng. Để hoa trắng, non, ngon ta cần áp dụng biện pháp che hoa. Nếu không che, dưới ảnh hưởng của ánh sáng, nhiệt độ làm cho hoa không trắng mà chuyển sang màu vàng. Màu vàng sẫm hóa nâu. Như vậy sẽ làm mất giá trị sử dụng.
Để che hoa, ta cần thực hiện từ khi nụ hoa đạt 3 – 4cm. Khi che, có thể dùng lá dưới đậy lên hoa, nhưng phải thay lá khác nếu lá héo, hoặc lấy lá chuốn để che cho hoa.
Bón phân cho súp lơ trên ruộng
Chương trình bón phân trong điều kiện trồng trọt ngoài đồng ruộng, sử dụng phân bón của Supe Lâm Thao
Loại đất: Đất thịt nhẹ
Quần thể thực vật: 30.000-40.000 cây/ha.
Năng suất mong đợi: 20-30 T/ha.
Tỷ lệ các chất dinh dưỡng trung bình được khuyến nghị cho Súp lơ trên cánh đồng (Kg/ha)
| P2O5 | K2O | |
| 120-160 | 50-100 | 180-200 |
Phốt phát – Nhu cầu về P lớn hơn trong quá trình hình thành cây.
Thiếu Kali – K có thể dẫn đến hoại tử rìa và chất lượng đầu thấp hơn.
Magie – Trong trường hợp thiếu Mg, nên cung cấp 50-70 Kg / Ha Magnisal.
| Giai đoạn phát triển | Yêu cầu chất dinh dưỡng | Phân bón khuyến nghị | ||||
| N | P2O5 | K2O | t | |||
| ——– Kg / Ha / Day ——– | — Kg / Ha / Ngày — | L / Ha / Ngày | ||||
| Trồng – 45 ngày | 1,013 | 1,14 | 1,08 | |||
| 46-70 ngày | 3,33 | 1,36 | 3,73 | |||
| 71- thu hoạch | 0,74 | 0,32 | 0,84 | |||
AN = Amoni (34% Nitơ).
K = Kali Nitrat (13-0-46).
Các yếu tố vĩ mô 1 tấn sản phẩm có thể bán trên thị trườN
| P | K | Ca | Mg | NS | |
| ————————————————– -Kg/tấn —————————————– | |||||
| 2-6 | 0,3-0,9 | 3-6 | 1,0 | 0,4 | 0,7 |
Nguồn: Kinoch
Phạm vi cung cấp đủ chất dinh dưỡng (nguồn: A & L, Agronomy Handbook, Ankerman & Large Eds.)
Đồng ruộng *
| Cây trN | NS | P | K | Mg | Ca | Na | NS | Zn | Mn | Fe | Cu | Al | Mo | ||
| ——————–% ——————– | —— ppm ——– | ||||||||||||||
| Cây trồng đầu | Từ | 2,50 | 0,30 | 0,40 | 3,50 | 0,30 | 1,50 | 0,01 | 25 | 25 | 50 | 50 | 5 | 20 | |
| Đến | 4,50 | 1,50 | 1,00 | 5,00 | 0,50 | 2,50 | 0,10 | 50 | 45 | 100 | 200 | 10 | 200 | ||
Quy trình lấy mẫu mô thực vật
| Giai đoạn phát triển | Phần thực vật |
| Trước khi ra hoa | Lá trưởng thành từ trung tâm của vòng xoáy |
Bắp cải – Phân tích giá trị khoáng chất
| Lá | ||
| Chất dinh dưỡng | Giá trị trung bình | Mức độ quan trọng |
| N | ||
| 3,30 | ||
| NS | 1,05 | |
| P | 0,63 | |
| K | 4,80 | |
| Mg | 0,36 | |
| Ca | 2,10 | |
| Na | 0,07 | |
| (ppm) | ||
| Fe | 185 | |
| Al | 180 | |
| Mn | 70 | |
| NS | 40 | |
| Cu | số 8 | |
| Zn | 38 | |
| Mo | ||
Súp lơ/Bắp cải: Thiếu hụt dinh dưỡng: Zn (kẽm)
Các lá non trở nên nhỏ; màu sữa đông sẽ bị ảnh hưởng.
Giải pháp Supe Lâm Thao
/1_PH%C3%82N%20B%C3%93N%20NPK-S%20M1%20L%C3%82M%20THAO%2012-5-10%2B4S%20(a)-01.png)
Súp lơ/Bắp cải: Thiếu hụt dinh dưỡng: P (Phốt pho)
Sắc tố ở lá già; kích thước và chất lượng sữa đông sẽ bị ảnh hưởng. Biện pháp hiệu chỉnh Bón lân theo liều khuyến cáo trên đất.
Giải pháp Supe Lâm Thao
/10_PH%C3%82N%20B%C3%93N%20NPK-S%20L%C3%82M%20THAO%208-7-3%2B8S%20(a)-01.png)
Bắp cải và súp lơ Các triệu chứng thiếu hụt chất dinh dưỡng khác:
Đuôi roi
Trong điều kiện này, các phiến lá không phát triển đúng cách và trở thành dây đeo như. Điểm phát triển bị biến dạng nghiêm trọng và không có sữa đông bán trên thị trường. Tình trạng này ở súp lơ là do sự thiếu hụt molypden xảy ra ở đất chua dưới 4-5 pH.
Biện pháp khắc phục: Có thể kiểm soát bằng cách bón vôi cho đất làm giảm độ chua và tăng độ pH của đất lên đến 6,5. Nó cũng có thể được kiểm soát bằng cách sử dụng 1-2 kg / ac natri hoặc amoni molybdat
Nám nâu
Nám là một vấn đề phổ biến ở súp lơ. Ở phần này, thân cây trở nên rỗng và sữa đông trở thành màu nâu. Sữa đông bị ảnh hưởng có vị đắng. Màu nâu xảy ra do sự thiếu hụt boron.
Biện pháp khắc phục: Tình trạng này có thể được kiểm soát bằng cách bón borax hoặc natri borat @ 20 kg mỗi ha. Trường hợp thiếu cấp tính phun dung dịch hàn the 0,25-0,50% @ 1-2 kg / sào sẽ cho kết quả khả quan. Người ta đã báo cáo rằng bo và molypden làm tăng kích thước và trọng lượng sữa đông cũng như hàm lượng axit ascorbic khi áp dụng cùng nhau.
Búp mầm chưa nở
Rối loạn này của súp lơ được xác định là do sự phát triển của cây nhỏ hoặc ‘nút’ trong khi cây còn nhỏ và do đó hoa bị hở ra. Nguyên nhân là do sự thiếu hụt nitơ, do trồng cây con trên 6 tuần tuổi, hoặc bất kỳ yếu tố nào khác gây ra sự kiểm tra sinh trưởng trong giai đoạn đầu của cây con. Những yếu tố này có thể do cung cấp không đủ ẩm, úng nước, thời tiết khô nóng, làm cỏ không cẩn thận và kịp thời, sâu bệnh tấn công. Nếu một giống sớm được trồng muộn 37, sự phát triển của nó sẽ được kiểm tra do nhiệt độ thấp hơn và các phần sữa đông vẫn chưa đủ kích thước hoặc bị đóng cúc.
Nên tránh những yếu tố như vậy để có được kích thước phù hợp của hoa.
Hoa rời rạc
Sự khởi đầu sớm của các chồi hoa ở súp lơ được đặc trưng bởi độ già cỗi. Trong trường hợp này, phần cuống dài ra và hoa trở nên dạng hạt và lỏng lẻo. Những loại hoa như vậy được coi là có chất lượng kém để tiếp thị. Điều kiện này có thể là do nhiệt độ cao hơn hoặc thấp hơn nhiệt độ tối ưu cần thiết cho một giống cụ thể. Sự phát triển tràn lan, bón nhiều đạm và độ ẩm tương đối cao cũng có thể đóng một số vai trò trong việc phát triển tình trạng này. Nó cũng có thể xuất hiện khi việc thu hoạch sữa đông bị trì hoãn và chúng trở nên quá trưởng thành.
