Mục lục

1. Yêu cầu ngày càng tăng
2. Các thông số phát triển quan trọng
3. Ánh sáng, có liên quan đặc biệt đến nhà kính
4. Độ ẩm tương đối
5. Điôxít cacbon trong nhà kính
6. Hạt nảy mầm
7. Trồng cây
8. Thổ nhưỡng
9. Kỹ thuật chung
10. Dưa chuột nhà kính
11. Nhạy cảm cụ thể
12. Hoa lợi
13. Thu hoạch

   2.1 Yêu cầu và thói quen trồng dưa chuột của cây

Dưa chuột phản ứng như một thực vật bán nhiệt đới. Nó phát triển tốt nhất trong điều kiện nhiệt độ, độ ẩm và cường độ ánh sáng cao và với nguồn cung cấp nước và chất dinh dưỡng không bị gián đoạn. Trong điều kiện môi trường và dinh dưỡng thuận lợi, ổn định và khi sâu bệnh được kiểm soát, cây trồng phát triển nhanh chóng và sản xuất nhiều. Thân chính, các lá bên và các tua cuốn phát triển nhanh. Chúng cần được cắt tỉa thường xuyên cho một thân cây và huấn luyện dọc theo dây dọc để duy trì một tán cây tối ưu, ngăn chặn ánh sáng tối đa và cho phép không khí di chuyển đủ. 

Trong điều kiện tối ưu, ban đầu có thể phát triển nhiều quả hơn từ nách 4 lá mỗi lá hơn là sau đó có thể được hỗ trợ đến kích thước đầy đủ, vì vậy quả có thể cần được tỉa mỏng. Những cây để quá nhiều trái sẽ bị kiệt sức, bỏ trái và năng suất biến động lớn theo thời gian. Sức sống vượt trội của thực vật được biểu thị bằng: sinh trưởng nhanh, thân dày và giòn, lá to, tua cuốn dài, tán lá xanh đậm, quả nhiều và hoa to, màu vàng đậm. Mặt khác, dưa chuột rất nhạy cảm với các điều kiện bất lợi, chỉ cần một căng thẳng nhỏ nhất cũng ảnh hưởng đến sinh trưởng và năng suất của chúng. 

Vì quả chỉ phát triển ở nách lá mới ra nên có thể cần phải cắt tỉa nhiều để kích thích quả phát triển. Việc loại bỏ toàn bộ phần bên bị suy yếu sẽ hiệu quả hơn so với việc cắt bỏ phần đầu của chúng. 

2.2 Các thông số quan trọng khi trồng dưa chuột

2.2.1 Nhiệt độ, thông thường và liên quan đặc biệt đến nhà kính

Nhiệt độ không khí  là thành phần môi trường chính ảnh hưởng đến sự phát triển sinh dưỡng, sự ra hoa, sự phát triển của quả và chất lượng quả. Tốc độ sinh trưởng của cây trồng phụ thuộc vào nhiệt độ trung bình trong 24 giờ nhiệt độ không khí trung bình càng cao thì cây sinh trưởng càng nhanh. Sự biến thiên nhiệt độ không khí ngày đêm càng lớn thì cây càng cao và kích thước lá càng nhỏ. Mặc dù sự phát triển tối đa xảy ra ở nhiệt độ ngày và đêm khoảng 28 ° C, nhưng sản lượng quả tối đa đạt được với nhiệt độ ban đêm là 19-20 ° C và nhiệt độ ban ngày là 20-22 ° C. Do đó, nhiệt độ khuyến nghị trong Bảng 2.1 là một sự thỏa hiệp được thiết kế để duy trì năng suất quả cao, kết hợp với sự phát triển vừa phải của cây trồng trong suốt mùa sinh trưởng.

 Trong thời tiết ấm áp (tức là vào cuối mùa xuân và đầu mùa thu), hãy giảm cài đặt nhiệt độ không khí, đặc biệt là vào ban đêm, lên đến 2 ° C để khuyến khích sự phát triển của sinh dưỡng khi nó bị chậm phát triển do tải nặng trái cây. Chế độ này tiết kiệm năng lượng vì có thể đảm bảo mức trung bình trong 24 giờ nhờ nhiệt độ cao hiện hành và điều kiện ánh sáng thuận lợi.

 Bảng 2.1: Nhiệt độ không khí khuyến nghị cho việc trồng dưa chuột

Năng lượng	12 cal	Vitamin A	45 IU
Chất đạm	0,6 g	Vitamin B1	0,03 g
Protein	0,1 g	Vitamin B2	0,02 g
Carbohydrate	2,2 – 3,6 g	Niacin (vitamin B3)	0,3 g
Chất xơ	0,5 g	Vitamin C	12 mg
Canxi	14 mg
Magiê	15 mg	Sắt	0,3 mg
Kali	124 mg	Natri	5 mg
Phốt pho	24 mg	kẽm	0,2 mg

* Yêu cầu nhiệt độ gốc tối thiểu là 19 ° C, nhưng tốt hơn là 22-23 ° C.

 Nhiệt độ không khí trung bình hàng ngày tối ưu là 15-24 ° C. Nhiệt độ tối ưu cho sự phát triển là vào ban đêm, khoảng 18 ° C, và vào ban ngày, khoảng 28 ° C kèm theo cường độ ánh sáng cao.

 Để đảm bảo thiết lập giá đỡ đạt yêu cầu,  nhiệt độ của đất  phải ít nhất là 15 ° C. Nhiệt độ đất càng cao, cây con mọc lên càng nhanh và chúng càng ít bị tổn thương bởi côn trùng và các bệnh chết cây.

Ở 15 ° C, cần từ 9 đến 16 ngày để cây con xuất hiện. Ở 21 ° C, chỉ cần 5 đến 6 ngày. Ngay cả sau khi xuất hiện, dưa chuột vẫn nhạy cảm với nhiệt độ lạnh. Ở những vùng lạnh giá, hạt giống phải luôn luôn được gieo trồng đủ muộn để tránh sương giá. Tiếp xúc với điều kiện mát mẻ sẽ làm chậm sự phát triển ngay cả khi nhiệt độ vẫn trên mức đóng băng. Cây con phát triển chậm dễ bị bọ chét (bọ chét cắn làm giảm đáng kể diện tích lá của cây non). Nhiệt độ quá cao trong quá trình ra hoa làm giảm khả năng sống của hạt phấn.

Mùa sinh trưởng mát và nhiều mây có thể gây ra quả đắng.

2.2.2 Ánh sáng, có liên quan đặc biệt đến nhà kính

Sự phát triển của cây phụ thuộc vào ánh sáng. Vật chất thực vật được tạo ra bởi quá trình quang hợp, chỉ diễn ra khi ánh sáng được hấp thụ bởi chất diệp lục (sắc tố xanh) trong các bộ phận xanh của cây, chủ yếu là lá. Tuy nhiên, đừng đánh giá thấp năng suất quang hợp của quả dưa chuột, vì kích thước và màu sắc của nó là một trường hợp đặc biệt. Trong quá trình quang hợp, năng lượng của ánh sáng cố định carbon dioxide trong khí quyển và nước trong cây để tạo ra các loại carbohydrate như đường và tinh bột.

Nói chung, tốc độ quang hợp liên quan đến cường độ ánh sáng, nhưng không tỷ lệ thuận. Tầm quan trọng của ánh sáng trở nên rõ ràng vào mùa đông, khi nó bị thiếu hụt. Trong những ngày ngắn ngủi, buồn tẻ của cuối mùa thu, mùa đông và đầu mùa xuân, mức năng lượng bức xạ hàng ngày thấp dẫn đến mức sản xuất carbohydrate thấp.

 Không chỉ điều kiện ánh sáng kém làm hạn chế năng suất quang hợp, mà cả lượng cacbohydrat hạn chế được tạo ra trong ngày cũng được cây hô hấp tiêu hao phần lớn trong suốt đêm dài. Việc cung cấp ít carbohydrate có sẵn trong cây trong mùa đông sẽ hạn chế nghiêm trọng năng suất, bằng chứng là trái cây bị cắt bỏ rất nhiều. Cây trồng phát triển đầy đủ được hưởng lợi từ bất kỳ sự gia tăng cường độ ánh sáng tự nhiên nào, với điều kiện là cây có đủ nước, chất dinh dưỡng và carbon dioxide và nhiệt độ không khí không quá cao.

 2.2.3 Độ ẩm tương đối, có liên quan đặc biệt đến nhà kính

Độ ẩm tương đối cao (RH) thường tạo điều kiện cho sự phát triển. Tuy nhiên, sự tăng trưởng hợp lý có thể đạt được ở độ ẩm tương đối trung bình hoặc thậm chí thấp. Cây trồng có thể điều chỉnh và chịu được độ ẩm tương đối từ thấp đến rất cao nhưng phản ứng rất nhạy cảm với sự thay đổi mạnh mẽ và thường xuyên của độ ẩm tương đối. Độ nhạy của nó đối với sự biến đổi như vậy là lớn nhất khi cây trồng được phát triển trong điều kiện độ ẩm tương đối cao.

 Những bất lợi khác của việc canh tác trong điều kiện độ ẩm tương đối cao bao gồm tăng nguy cơ đọng nước trên cây và phát triển các bệnh nghiêm trọng. Tỷ lệ thoát hơi nước thấp dẫn đến việc hấp thụ và vận chuyển không đầy đủ các chất dinh dưỡng nhất định, đặc biệt là canxi đến mép lá và quả. Ở độ ẩm tương đối thấp, việc tưới tiêu trở nên quan trọng, vì lượng nước lớn phải được bổ sung vào môi trường sinh trưởng mà không làm ngập rễ liên tục và làm mất oxy của chúng.

Hơn nữa, độ ẩm tương đối thấp tạo điều kiện cho sự phát triển của nấm mốc và bọ ve nhện, chỉ riêng điều này đã có thể biện minh cho việc lắp đặt và vận hành các thiết bị phun sương.

 2.2.4 Khí cacbonic trong nhà kính

Trong điều kiện nhiệt độ và cường độ ánh sáng tương đối cao, carbon dioxide bổ sung được áp dụng với nồng độ lên đến 400 ppm đã tỏ ra hữu ích về mặt kinh tế. Các khu vực có khí hậu biển ôn hòa, nhiều khả năng có thể được hưởng lợi từ khí carbon dioxide chỉ được sử dụng vào mùa hè. Nhưng ở những vùng có khí hậu lục địa, nhu cầu thông gió chủ động trong nhà kính trong suốt mùa hè nóng nực khiến việc thực hành kém kinh tế hơn. Bôi carbon dioxide vào ban ngày hoặc bất kỳ phần nào của ban đêm khi cung cấp ánh sáng nhân tạo. Khả thi về mặt kinh tế và rất nên sử dụng carbon dioxide lỏng (khí carbon dioxide hóa lỏng dưới áp suất) vì độ tinh khiết được đảm bảo và tiện nghi để kiểm soát nồng độ chính xác.

 2.2.5 Hạt nảy mầm

Hạt giống nảy mầm và xuất hiện trong ba ngày trong điều kiện tối ưu. Trong thời gian này, vỏ hạt vẫn căng.

 Khi các lá mầm xuất hiện, rễ phát triển nhanh chóng.

Ánh sáng mặt trời cung cấp ánh sáng mặt trời quang hợp cho lá thật và hệ thống rễ.

 Trong 1 st   lá mầm tuần vẹn là rất quan trọng, và nếu bị hư hỏng, các nhà máy sẽ thiết lập trở lại.

Cây con có thể hồi phục nhưng sẽ yếu và dễ bị căng thẳng.

 Để nảy mầm thích hợp, nhiệt độ đất phải trên 15 ° C. Nếu đất quá lạnh và ẩm ướt sẽ xảy ra sự xuất hiện của cây con kém.

2.2.6 Trồng cây

Thời vụ sinh trưởng của dưa chuột tương đối ngắn, kéo dài 55-60 ngày đối với giống trồng ngoài đồng và trên 70 ngày đối với giống trồng trong nhà kính.

 Ngày trồng

Dưa chuột hầu như luôn được gieo hạt trực tiếp. Giống như hầu hết các loại bầu bí, chúng không được cấy ghép tốt và chi phí cấy ghép sẽ khó phục hồi. Độ sâu trồng là 2,5-4 cm. Sự chậm trễ quá sâu xuất hiện.

 Việc ngâm dưa chuột phải rất chính xác về ngày trồng để thu hoạch trùng với nhu cầu của người chế biến.

 Đối với vụ mùa sớm, cấy ghép trong thùng chứa được trồng khi nhiệt độ đất trung bình hàng ngày đã lên đến 15 °  nhưng hầu hết dưa chuột được gieo hạt trực tiếp. Những cây trồng ban đầu nên được bảo vệ khỏi gió bằng nắp nóng hoặc hàng che. Trồng trên lớp phủ nhựa cũng có thể tăng cường độ tai.

 khoảng cách

Khoảng cách trồng tùy thuộc vào phương thức sinh trưởng, giống và cách thu hoạch.

Khoảng cách gần nhau làm tăng năng suất, cung cấp độ chín đồng đều hơn và giảm các vấn đề về cỏ dại. Nó cũng dẫn đến trái cây ngắn hơn với màu sáng hơn.

 Mặt khác, quần thể thực vật cao cần nhiều hạt giống hơn và tỷ lệ phân bón cao hơn một chút.

 Bảng 2.2: Các thông số về khoảng cách và gieo hạt đối với canh tác ruộng mở

Thu hoạch (tay)
Phương thức tiêu thụ	Mật độ cây trồng (cây / ha)	Khoảng cách giữa các hàng	Khoảng cách trong hàng	Khối lượng hạt giống
		cm	cm	kg / ha
Tươi (máy thái)	40-50.000	90-120	23-30	1,7
Dưa chua (chế biến)	60-75.000	90-120	15-20	2,0-5,5
Thu hoạch (máy)
Dưa chua (chế biến)	50-75.000	60-70	5-10	1,8-5,5

Khoảng cách trồng trong nhà kính  nên cung cấp: 1-2,5 / m2 hoặc nhiều hơn cho mỗi cây, tùy thuộc vào hệ thống cắt tỉa và đào tạo. Mật độ khuyến cáo là 33.000 – 60.000 cây / ha.

2.2.7 Đất

Dưa chuột ưa đất thịt nhẹ, thoát nước tốt, nhiều chất hữu cơ và có độ pH từ 6 – 6,8. Thích nghi với nhiều loại đất, nhưng sẽ ra hoa sớm ở đất cát. Dưa chuột khá chịu được đất chua (pH xuống đến 5,5).

 Dưa chuột nhà kính thường phát triển khá tốt ở nhiều độ pH của đất (5,5-7,5), nhưng độ pH từ 6,0-6,5 đối với đất khoáng và độ pH 5,0-5,5 đối với đất hữu cơ thường được chấp nhận là tối ưu.

 Khi độ pH quá thấp, hãy thêm đá vôi nung hoặc một lượng tương đương đá vôi dolomitic khi mức magiê trong đất thấp, để nâng nó lên mức mong muốn.

 Thông thường độ pH trong hầu hết các loại đất khoáng trong nhà kính là trên phạm vi pH tối ưu (6,0-6,5). Một giải pháp đơn giản, mặc dù tạm thời, cho vấn đề pH cao là thêm than bùn, mà không trung hòa tính axit của nó với đá vôi. Than bùn cũng giúp duy trì cấu trúc đất tốt, nhưng nó phải được bổ sung hàng năm để bù đắp sự mất mát do quá trình phân hủy.

Làm đất trước khi trồng cây

Khử trùng đất hỗ trợ trong việc kiểm soát cỏ dại và các bệnh truyền qua đất. Khử trùng đơn lẻ có thể không cung cấp khả năng kiểm soát cỏ dại đạt yêu cầu dưới lớp nhựa trong.

Phủ nilon đen trước khi trồng ruộng bảo tồn độ ẩm, tăng nhiệt độ đất, tăng năng suất sớm và tổng năng suất. Nhựa nên được đặt ngay trên đất hun trùng. Đất phải ẩm khi rải nhựa. Nhựa đen có thể được sử dụng mà không cần thuốc diệt cỏ.

Nên rải nhựa và thuốc diệt trùng trên luống trồng đã chuẩn bị kỹ lưỡng, trước khi trồng 2 – 4 tuần.

Phải bón phân trong quá trình chuẩn bị luống. Ít nhất 50% nitơ (N) phải ở dạng nitrat (NO3).

Thuốc diệt cỏ được khuyến cáo sử dụng trên dưa chuột có thể không mang lại hiệu quả kiểm soát cỏ dại khi được sử dụng dưới lớp phủ nhựa trong trên đất không được hun trùng.

Giấy bạc và các lớp phủ phản quang khác có thể được sử dụng để xua đuổi rệp truyền virus trên dưa chuột trồng vào mùa thu.

Nên gieo hạt trực tiếp qua lớp phủ để bảo vệ virus tối đa. Khử trùng sẽ cần thiết khi có tiền sử bệnh lây truyền qua đất trên đồng ruộng. Người trồng nên xem xét việc tưới nhỏ giọt với lớp phủ nhựa.

2.2.8 Giàn mắt cáo

Có thể huấn luyện dây leo dưa leo trên giàn để tiết kiệm diện tích và nâng cao năng suất, chất lượng quả. Nhưng chi phí làm giàn cao làm cho sản xuất thương mại theo phương pháp này không kinh tế trong hầu hết các trường hợp. Dưa chuột nhà kính phải được làm giàn, vì quả dài sẽ uốn cong nếu chúng nằm trên mặt đất.

 Những lợi thế chính của giàn trồng dưa chuột bao gồm:

• hiệu quả thu hoạch
• hiệu quả quản lý dịch hại
• trái cây thẳng hơn
• màu trái cây đồng nhất
• giảm rụng quả do bệnh đất
• tăng năng suất do các hàng gần nhau hơn
• Giảm tỷ lệ trái cây bị cong vẹo làm cho giàn là hoàn toàn cần thiết cho dưa chuột cắt lát phương Đông

 Nhược điểm bao gồm:

thêm chi phí vật liệu làm giàn

Tốn công lao động để lắp đặt hệ thống, tháo dỡ nó và đào tạo các dây leo

Hình:  Các phương pháp làm giàn khác nhau của cây dưa chuột

 2.2.9 Dưa chuột trong nhà kính

Thói quen ra hoa và đậu trái

Tất cả các giống cây trồng trong nhà kính đều ra quả mà không cần thụ phấn. Chúng có khả năng sinh sản đơn tính theo thói quen ra hoa và quả phát triển mà không cần thụ phấn.

 Tập quán tự nhiên

Dưa chuột trong nhà kính phát triển nhanh chóng trong điều kiện môi trường tối ưu và bắt đầu ra quả sau 60 – 70 ngày sau khi gieo hạt. Để sản xuất tốt, cần có khoảng nhiệt độ 24 – 27 C⁰ trong ngày. Trong khi nhiệt độ cao nhất vào ban ngày là 29 – 25 C⁰ là có thể chịu được, nhưng thời gian nhiệt độ cao kéo dài có thể ảnh hưởng xấu đến chất lượng quả. Nhiệt độ ban đêm không thấp hơn 18 C⁰ sẽ cho phép tốc độ sinh trưởng nhanh và cho quả sớm nhất.

Trồng dưa chuột

Việc trồng dưa chuột trong nhà kính thường được bắt đầu từ việc cấy ghép, nhưng gieo hạt trực tiếp trong luống nhà kính cũng có thể phù hợp với việc trồng vào cuối mùa hè hoặc đầu mùa thu, khi thời gian từ khi gieo hạt đến khi đậu quả có thể không quá quan trọng và nhiệt độ hiện tại là đủ ấm cho hạt giống tốt nảy mầm mà không cần phải làm nóng nhà kính.

 Cấy ghép giúp sử dụng hiệu quả hơn không gian nhà kính, vì quá trình nảy mầm của hạt và sự phát triển sớm của cây có thể chỉ giới hạn trong một khu vực vườn ươm nhỏ hơn. Nhược điểm của việc cấy ghép là chi phí thùng chứa và chi phí nhân công cấy ghép.

 Khoảng cách, chăm sóc và cắt tỉa

Quyết định về số lượng cây trồng trong một khu vực nhất định của nhà kính phải dựa trên điều kiện ánh sáng dự kiến ​​trong quá trình sinh trưởng của cây trồng và cũng dựa trên phương pháp cắt tỉa cây. Với ánh sáng mặt trời tốt, mỗi cây được phân bổ khoảng 0,5 m2. Có thể cần gần gấp đôi khoảng không gian đó với ánh sáng yếu để tránh lá chồng lên nhau và che nắng cho các cây bên cạnh.

 Khoảng cách giữa các hàng và cây trong hàng có thể thay đổi tùy theo sở thích của người trồng. Các hàng thường cách nhau 1,2 – 1,5 m, có cây cách hàng 30 – 45 cm.

 Hầu hết người trồng tỉa cây của họ bằng hệ thống ô. Trong hệ thống này, tất cả các nhánh bên bị cắt bỏ khi chúng phát triển cho đến khi cây vươn tới dây hỗ trợ trên cao. Không được để trái phát triển ở phần dưới 75 cm của thân chính để khuyến khích sự phát triển sinh dưỡng nhanh chóng của cây. Các quả trên thân chính trên điểm đó được phép phát triển ở phần gốc của mỗi lá.

 Nhiều hơn một quả có thể bắt đầu phát triển ở mỗi nút. Một số người trồng tỉa mỏng những quả này thành một quả có sức sống duy nhất, nhưng có thể thực tế hơn nếu để lại tất cả các quả non kèm theo, vì người ta đã quan sát thấy rằng nhiều quả có thể trưởng thành.

Tỉa hoa quả

Mạnh tay đôi khi có thể là một vấn đề. Để ngăn cây bị kiệt sức và cải thiện kích thước quả, hãy kiểm soát số lượng quả trên mỗi cây bằng cách tỉa thưa quả có chọn lọc. Kỹ thuật này rất mạnh mẽ, vì vậy hãy sử dụng nó một cách hết sức thận trọng. Số lượng trái cây tối ưu trên mỗi cây thay đổi tùy theo giống cây trồng và thậm chí nhiều hơn tùy theo điều kiện phát triển. Mặc dù, việc hạn chế số lượng quả trên mỗi cây luôn dẫn đến quả lớn có giá cao, người trồng có nguy cơ đánh giá thấp tiềm năng của cây trồng hoặc không dự báo được thời tiết tốt. Họ có thể quyết định loại bỏ quá nhiều trái cây và do đó hạn chế sản lượng một cách không cần thiết. Không còn nghi ngờ gì nữa, việc tỉa thưa trái cây là hữu ích nhất khi nằm trong tay những người trồng có kinh nghiệm, những người có thể sử dụng nó để tối đa hóa lợi nhuận tài chính của họ. Trái cây cần cắt tỉa phải được loại bỏ càng sớm càng tốt, trước khi nó phát triển quá lớn.

 Thủy lợi

Sản lượng và chất lượng quả tối đa chỉ đạt được nếu cây nhận được độ ẩm đầy đủ và kịp thời. Cây dưa chuột có rễ ăn nông và cần độ ẩm đất dồi dào ở tất cả các giai đoạn sinh trưởng. Khi quả bắt đầu chín và chín, độ ẩm thích hợp trở nên đặc biệt quan trọng.

 Mục đích của việc tưới nước là duy trì lượng nước cung cấp đầy đủ cho rễ cây mà không làm ướt đất đến mức không khí không thể đi vào rễ. Đừng đợi cho đến khi cây bắt đầu héo. Một thực hành tốt là đào sâu vào đất và đánh giá lượng nước còn lại trước khi bắt đầu lần tưới tiếp theo. Tưới nước thường xuyên vào cùng một ngày trong tuần là không khôn ngoan. Nhu cầu của cây thay đổi hàng ngày và theo mùa. Tưới nước cho cây non trồng trong nhà kính vào tháng Giêng hoặc tháng Hai chỉ 5-10 ngày một lần và sau đó chỉ tưới đủ 15-20 cm đất. Những cây tương tự mọc vào tháng 6 có thể cần lượng nước gấp 5-10 lần. Để kết cấu và kết cấu của đất quyết định lượng nước cần thêm vào mỗi lần bón. Bằng cách kiểm tra đất trước khi tưới và vài giờ sau đó, bạn có thể đánh giá hiệu quả của việc tưới nước. Tùy thuộc vào loại đất và điều kiện sinh trưởng, cần khoảng 25–50 mm nước mỗi tuần để thu được dưa chuột chất lượng cao. Việc cung cấp nước không đều đặn, đặc biệt là trong quá trình ra hoa và phát triển quả, có thể ảnh hưởng bất lợi đến chất lượng quả và dẫn đến tăng nubins hoặc quả bị móc.

 Độ pH của nước cũng rất quan trọng và có thể cần được điều chỉnh. Độ pH mục tiêu của dung dịch dinh dưỡng cung cấp cho cây phải từ 5,5 đến 6,0. Axit nitric, sulfuric hoặc phosphoric được khuyến nghị để giảm độ pH nếu nó trên 7. Nếu nước nguồn có tính kiềm do nồng độ bicarbonate cao, nên điều chỉnh độ pH trước khi thêm muối phân bón để ngăn ngừa kết tủa. Nếu cần tăng độ pH, thường sử dụng kali hydroxit.

 Quan trọng:  Thời gian tưới không được cản trở quá trình thụ phấn và nên để các bề mặt khô trước khi đêm xuống.

Hệ thống tưới nhỏ giọt tốt hơn hầu hết các hệ thống tưới đất thông thường khác, vì nó có thể được sử dụng để kiểm soát sự phát triển của cây trồng bằng cách điều chỉnh việc cung cấp nước và chất dinh dưỡng. Hệ thống nhỏ giọt cũng cho phép giảm độ ẩm tương đối (RH) trong nhà kính, vì không phải tất cả đất đều được tưới và vì hệ thống tương thích với việc sử dụng màng polyetylen trắng làm lớp phủ phản xạ ánh sáng. Ở các nước thiếu nước tưới tốt, phương pháp tưới nhỏ giọt có một đặc điểm quan trọng là hiệu quả sử dụng nước cao dẫn đến tiết kiệm nước rất đáng kể.

 Do đó, các nguồn tài nguyên, bao gồm nước tưới và năng lượng, được sử dụng hiệu quả hơn với hệ thống này. Trong hầu hết các trường hợp, hãy sử dụng các đầu nhỏ giọt trong dòng thông thường với lưu lượng tiêu chuẩn 2L / h và một đầu nhỏ giọt cho mỗi nhà máy.

Tuy nhiên, vì độ nông và rộng của hệ thống rễ dưa chuột, hãy cân nhắc sử dụng vòi nhỏ giọt 4 L / h, thường dẫn đến chuyển động sang bên của nước tưới nhiều hơn. Tốt hơn nữa, hãy cung cấp hai vòi nhỏ giọt (mỗi vòi 2 L / h) cho mỗi cây.

Các vòi phun vi mô, hoặc phun sương, cũng đã được thử nghiệm ở mặt đất dọc theo hàng cây, với kết quả thuận lợi về sự phát triển của rễ, sức sống của cây và năng suất. Tuy nhiên, những hệ thống tưới tiêu như vậy, nếu không được quản lý đúng cách, dễ dẫn đến tình trạng tưới quá nhiều và sau đó bùng phát dịch bệnh do độ ẩm quá cao và ướt thân cây. Một giải pháp thay thế khác là sử dụng ống polyetylen phẳng (ID khoảng 5 cm), với các lỗ nhỏ cách nhau 10 cm. Hệ thống này thường cấp nước cho một khu vực lớn hơn nhiều so với hệ thống nhỏ giọt nhưng không làm tăng RH nhiều như hệ thống tưới phun vi mô hoặc

hệ thống phun sương vi mô. Mặc dù khá rẻ nhưng hệ thống tưới ống phẳng có tuổi thọ ngắn, cần phải thay thế thường xuyên. Nó không phải là một lựa chọn tốt cho các nhà kính lớn, bởi vì tốc độ cung cấp nước thay đổi đáng kể dọc theo chiều dài của dòng (tức là không bù áp). Tưới cây trồng tối đa bốn lần một ngày và sử dụng hệ thống tưới để bón phân cho cây trồng.

 Thụ tinh

Dưa chuột nhà kính phát triển nhanh và không bao giờ được để cây bị thiếu nước hoặc thiếu chất dinh dưỡng. Canh tác dưa chuột tiên tiến phải cung cấp cho cây trồng với tỷ lệ chất dinh dưỡng tối ưu trong suốt chu kỳ sinh trưởng theo cách hiệu quả nhất có thể, và không làm suy thoái đất và tài nguyên nước. Tỷ lệ hấp thụ chất dinh dưỡng của dưa chuột trong nhà kính là rất cao. Một nghiên cứu chỉ ra rằng dưa chuột có thể cần trong khoảng 28 kg / ha đạm, 5 kg / ha phốt pho và 40 kg / ha kali. mỗi tuần trong thời kỳ cao điểm sản xuất trái cây. Thực hành quản lý phân bón cần đảm bảo rằng các yêu cầu của cây trồng được đáp ứng để đạt được năng suất trái cây chất lượng cao. Một phương pháp quan trọng có thể đảm bảo rằng các yêu cầu của cây thực sự được thỏa mãn là phân tích lá.

 Phân tích lá

Chẩn đoán trực quan các rối loạn có thể bị nhầm lẫn bởi các triệu chứng gây ra bởi các yếu tố phi dinh dưỡng như bệnh tật, sâu bệnh và hóa chất. Phân tích lá có thể được sử dụng để xác nhận chẩn đoán hình ảnh. Điều này liên quan đến thử nghiệm hóa học của lá để xác định xem các chất dinh dưỡng cụ thể có trong mô thực vật ở nồng độ bình thường hay không. Kỹ thuật này có thể được sử dụng để kiểm tra tính phù hợp của chương trình phân bón và dự đoán nhu cầu bổ sung chất dinh dưỡng. Một nhược điểm của phân tích lá là chậm, vì hầu hết các phòng thí nghiệm sẽ mất ít nhất một tuần để xử lý mẫu và báo cáo kết quả lại cho người trồng. Trong nhiều trường hợp, các phòng thí nghiệm không giải thích kết quả hoặc khuyến nghị cách khắc phục tình hình.

 Dinh dưỡng (tưới phân)  (bón phân qua hệ thống tưới) là một phương pháp phổ biến và hiệu quả  để  bón ruộng và rau trong nhà kính. Phân bón hoặc được hòa tan trong một thùng chứa lớn và dung dịch được bơm đến cây trồng, hoặc chúng được trộn trong dung dịch gốc đậm đặc, sau đó được trộn với nhau, sử dụng vòi phun phân bón, vào nước tưới.

 Một số sản phẩm và kiểu máy phun phân bón có sẵn với các chi phí khác nhau và cung cấp các mức độ kiểm soát tưới phân khác nhau. Một hệ thống phun phân bón tinh vi có khả năng đáp ứng các yêu cầu dinh dưỡng của một loạt cây trồng một cách tự động từ cùng một bộ dung dịch gốc đã được phát triển có thể sử dụng một máy tính tương thích của IBM để kích hoạt một loạt máy bơm định lượng ở các tần số khác nhau cho ứng dụng được lập trình trước của một mong muốn nồng độ của các chất dinh dưỡng riêng lẻ. Nó cũng tự động điều chỉnh việc cung cấp nước và chất dinh dưỡng cho cây trồng phù hợp với điều kiện cây trồng và môi trường.

 Hơn nữa, các khuyến nghị về hàm lượng dinh dưỡng của dung dịch tưới phân bón cho cây trồng được tưới nhỏ giọt chủ yếu dựa trên các phản ứng sinh lý và thương mại

năng suất của cây trồng. Hầu hết các khuyến nghị trước đây về việc bón phân cho các loại cây trồng truyền thống trong đất đều dựa trên các ước tính về sự loại bỏ chất dinh dưỡng của cây trồng.

 Thường không bón phân nền khi sử dụng phương pháp tưới nhỏ giọt, nhưng có thể vẫn cần dùng than bùn và vôi trước khi trồng để cải thiện cấu trúc đất và điều chỉnh độ pH của đất.

 Hai ví dụ chung về chế độ tưới phân được đưa ra, dựa trên các phân tích về lá được thực hiện trong mùa sinh trưởng, nhưng vấn đề này được trình bày kỹ hơn trong chương 3 (đề cập đến toàn bộ khía cạnh dinh dưỡng khoáng của dưa chuột. 

 Bảng 2.3: Lịch trình và tỷ lệ dinh dưỡng cho dưa chuột với tỷ lệ N: K = 1: 2 *

Ngày sau khi trồng	Nitơ hàng ngày	Kali hàng ngày	Lũy tích
			N	K2CO2
			kg / ha
(trồng trước)			28	50
0 – 14	0,9	1,8	42	84
15 – 63	1,5	3.0	124	220
64 – 77	0,7	1,4	135	243

Bảng 2.4: Lịch trình và tỷ lệ dinh dưỡng cho dưa chuột với tỷ lệ N: K = 1: 1 *

Ngày sau khi trồng	Nitơ hàng ngày	Kali hàng ngày	lũy tích
			N	hóa chất
			kg / ha
(trồng trước)			27	27
0 – 7	1,0	1,0	35	35
8 – 21	1,5	1,5	58	58
22 – 63	2.0	2.0	152	152
64 – 70	1,5	1,5	168	168

* Dựa vào phân tích lá.

Hình: Dinh dưỡng là một phương pháp được thiết lập tốt để tăng năng suất dưa chuột.

 Xen canh

Khuyến cáo không nên luân canh các cây trồng trong cùng một họ trong chu kỳ 3 năm đối với hầu hết các bệnh, nhưng phải duy trì 5 năm sau khi bệnh héo Fusarium xuất hiện.

Dưa chuột Bệnh bạc lá Phytophthora cũng giống như bệnh thối mắt đỏ trên cà chua. Tất cả các đường cong đều có được nó, mặc dù có sự khác biệt về tính nhạy cảm. Do đó, nên luân canh dưa chuột với các loại cây trồng khác ngoài ớt, cà tím, cà chua và các loại cây họ bầu bí khác.

 2.2.10 Độ nhạy cụ thể

Dưa chuột và các loại cây họ bầu bí khác có một số nhạy cảm cụ thể có thể gây nguy hiểm cho sản lượng và chất lượng quả. Trong số các độ nhạy này, chúng ta có thể kể đến độ mặn nói chung (giá trị EC cao), độ nhạy với các ion cụ thể như canxi, magiê, natri, clorua và peclorat.

 Độ mặn

Các thiệt hại do mặn có thể do nước ngầm EC cao, nước tưới, đất hoặc môi trường tăng trưởng, và do bón quá nhiều phân.

Hình:  Muối hoặc EC cao: Các lá có vẻ xỉn màu và da sần sùi. Một đường viền hẹp màu vàng phát triển xung quanh mép lá

 Những cây trồng trong điều kiện nhiễm mặn sẽ còi cọc và tạo ra những chiếc lá xanh đậm, xỉn màu, dễ bị héo. Một dải mô hẹp màu vàng hoại tử thường có ở mép lá. Điều này có thể ảnh hưởng đến sự nở rộng của lá, khiến lá hơi cụp xuống.

 Sau khi bị stress nước nghiêm trọng, những lá già nhất có thể bị úa màu xanh nhạt đồng đều và những vùng hoại tử nhỏ bên trong lá. Nếu nguồn cung cấp nước được duy trì, lá có thể chỉ phát triển một dải mô màu xanh lục nhạt xung quanh các cạnh của chúng. Cây có khả năng bị héo khi thời tiết ấm áp.

 Nhiều nghiên cứu đã cho thấy sản lượng dưa chuột giảm tuyến tính khi nồng độ muối trong nước tưới tăng lên. Năng suất giảm khoảng 17% khi EC tăng 1 mmho / cm 

 Hình 2.7 cũng cho thấy rõ ràng rằng cây dưa chuột rất nhạy cảm với điều kiện mặn. Độ mặn cản trở sự phát triển sinh dưỡng của cây. Hơn nữa, độ mặn làm giảm năng suất cây trồng một cách nghiêm trọng như trong Hình 2.8.

Hình 2.7:  Ảnh hưởng của EC đến tốc độ tăng trưởng tương đối của cây giống dưa chuột (cv.  Dina ) 

Hình:  Ảnh hưởng của độ mặn đến năng suất dưa chuột (Ayers, 1977 ) 

 Các biện pháp xử lý văn hóa để chống lại ảnh hưởng của độ mặn là:

 Rửa sạch đất hoặc chất trồng với nước ngọt cho đến khi loại bỏ lượng phân thừa.

Điều chỉnh chương trình phân bón để đảm bảo rằng tỷ lệ không vượt quá nhu cầu của cây trồng.

Sử dụng các giống cây trồng có khả năng chịu mặn tốt hơn.

Bón nhiều phân kali, trừ phân kali clorua, vì kali giúp tăng cường rõ rệt khả năng đối phó với mặn của cây.

Độc tính clorua (Cl – )

Sự phát triển bình thường của dưa chuột chỉ cần một lượng nhỏ clorua tương tự như sắt, nhưng nếu nguồn cung dồi dào thì sẽ hấp thụ nhiều hơn. Độc tính clorua có thể phát triển thành một vấn đề nghiêm trọng.

Hình: Các  triệu chứng ngộ độc clorua trên lá dưa chuột

Cần đặc biệt chú ý trong hệ thống tăng trưởng thủy canh tuần hoàn. Phân tích cây trồng cho thấy khi thêm natri và clorua vào nước tưới, rễ dưa chuột hấp thụ với số lượng lớn hơn nhiều so với natri. Anion clorua làm giảm rõ rệt sức sống của cây và có xu hướng tích tụ ở mép lá, tạo ra một dải mô màu xanh lục nhạt xung quanh mép lá với một số mép lá bị cháy xém và hoại tử (chết mô), mà thân do nồng độ tăng lên đến 3% ( !!!) Những lá như vậy dễ bị dập lá sớm và hoạt động quang hợp giảm.

 Do sự nhạy cảm với clorua cụ thể của dưa chuột, nên tránh các loại phân bón có chứa clorua, chẳng hạn như clorua kali (muối kali (KCl), hoặc clorua canxi (CaCl2) trong dưa chuột trồng ngoài đồng. Hơn nữa, phân bón không chứa clorua là một loại phân bón không chứa clorua) Điều kiện tiên quyết tuyệt đối trong hệ thống thủy canh để có năng suất dưa chuột tốt nhất.

 Độc tính perchlorate

Anion perchlorate (ClO4) –  có trong các mỏ khoáng nitrat tự nhiên. Do đó, nó đôi khi có trong phân bón được sản xuất từ ​​những mỏ này, như kali nitrat sản xuất ở Chile. Perchlorate là một axit mạnh làm giảm hoạt động của enzyme RuDP (Ribulose Diphosphate Carboxylase).

Khi được sử dụng để trồng rau trong nhà kính, người ta đã chứng minh rằng perchlorate ở nồng độ phút 0,3% của dung dịch dinh dưỡng dẫn đến hội chứng “ Bolblad ” biểu hiện bằng các triệu chứng sau:

 Bệnh xoăn lá và dị dạng phát triển thành hoại tử từng phần.

Mở một phần hoa cái.

Giảm năng suất rõ rệt do giảm đậu trái.

Dưa chuột dị dạng.

Độc tính của glyphosate

Glyphosate là một loại thuốc diệt cỏ diện rộng rất phổ biến. Khi sử dụng gần cây dưa chuột, một lượng nhỏ cây dưa chuột hấp thụ đủ để gây ra những thiệt hại bao gồm lá non hướng lên trên, màu xanh nhạt đến vàng và còi cọc nghiêm trọng. (Xem Hình 2.10.)

Hình: Các  triệu chứng ngộ độc Glyphosate trên lá dưa chuột

 2.2.11 Sản lượng

Năng suất của dưa chuột rất khác nhau tùy theo giống và điều kiện sinh trưởng. Mức trung bình trên thế giới là 15 tấn / ha, trong khi năng suất đạt được từ 350 tấn / ha trở lên trong các nhà kính hiện đại.

 Giống Beit Alpha có năng suất: 250-450 tấn / ha và giống Hà Lan cho năng suất 400 tấn / ha.

Ở những nơi năng suất 30-60 tấn / ha trong điều kiện canh tác kém, chúng có thể đạt 100-300 tấn / ha trong điều kiện nhiệt độ, độ ẩm, cường độ ánh sáng và sự thụ phấn tối ưu, đạt được dưới kính).

 2.2.12 Thu hoạch

Dưa chuột chín trong vòng 40 – 50 ngày và thu hoạch sau 45 – 55 ngày kể từ ngày trồng.

Thu hoạch vào mùa hè đến đầu mùa thu tùy thuộc vào thời gian trồng và giống.

Trừ khi sử dụng máy thu hoạch cơ học một lần, chủ yếu cho ngành công nghiệp muối chua, dưa chuột tiêu thụ tươi nên được thu hoạch trong khoảng thời gian 2-4 ngày, khi quả đã đạt kích thước mong muốn, để tránh thất thoát do quả quá già và quá chín.

 Quan trọng: Những  quả dưa chuột quá trưởng thành còn lại trên cây sẽ ức chế sự đậu trái mới.

Loại ngâm chua được thu hoạch khi quả dài 5-7,5 cm, và loại cắt lát (đối với thị trường tươi sống) – khi quả có màu xanh đậm, chắc, dài 15-20 cm với đường kính 4-5 cm.

 Dưa chuột tươi ở chợ sẵn sàng cho thu hoạch khi chúng dài khoảng 15 đến 20 cm và đường kính 1,5 đến 2,5 cm. Dưa chuột phải có màu xanh đậm đến trung bình, không có bất kỳ dấu hiệu vàng. Trung bình cần từ 58 đến 65 ngày từ khi gieo hạt đến khi trưởng thành, tùy thuộc vào giống cây trồng và điều kiện trồng trọt. Dưa chuột tươi ở chợ được thu hoạch bằng tay. Bởi vì các quả riêng lẻ không phát triển và trưởng thành ổn định, thời gian chín không đồng nhất trong một cánh đồng. Do đó, dưa chuột tươi ở chợ thường được hái từ 6 đến 8 lần trong khoảng thời gian 3 tuần. Trong một số tình huống, dưa chuột ngoài chợ có thể được hái từ 12 đến 15 lần trong một mùa. Số lần hái phụ thuộc vào thời điểm gieo hạt và tình hình cung cầu trên thị trường. Giá cả là một yếu tố quan trọng trong việc chọn hàng.

Dưa chuột muối  sẵn sàng cho thu hoạch khi tỷ lệ chiều dài trên đường kính dao động từ 2,9 đến 3,1. Dưa chuột phải có màu xanh vừa phải, hơi nhạt hơn dưa chuột tươi, không có dấu hiệu úa vàng. Trung bình mất từ ​​55 đến 65 ngày kể từ khi gieo hạt đến khi chín, tùy thuộc vào giống cây trồng và điều kiện trồng trọt.

 Dưa chuột được thu hoạch bằng tay hoặc bằng máy. Thu hoạch bằng tay phổ biến ở những nơi có sẵn lao động thủ công. Khi thu hoạch bằng tay, ruộng thường được hái từ 5 đến 6 lần. Dưa chuột muối phải được thu hoạch trong khoảng thời gian 3 hoặc 4 ngày để tránh quá kích thước. Tuy nhiên, nếu sử dụng máy để thu hoạch, ruộng chỉ được hái một lần.

Bón lót

Loại phân	Lưu lượng bón
	ha	sào Bắc Bộ
Phân chuồng hoai mục	15 – 20 tấn	500 – 700kg
NPK-S*M1 5-10-3+8S	600-750kg	20 – 22 kg

Bón thúc

Giai đoạn	NPK-S*M1 12-5-10+14S		Cách bón
	Kg/ha	Kg/sào
Khi cây có 2 – 3 lá thật	350 – 400	12 – 14
Khi cây cao 20cm, đã có tua cuốn	300 – 350	11 – 13	Bón thúc phân xong thì cắm giàn
Khi cây ra hoa và có quá rộ	250 – 300	9 – 11	Bón thúc lần này kết hợp với tháo nước vào rãnh để tưới cho cây.

Cách trồng

Gieo cây con

Để tiết kiệm hạt giống, công chăm sóc cây giai đoạn đầu và tăng độ đồng đều của cây, cần sản xuất cây con trong khay xốp hoặc khay nhựa có kích thước 60 x 45cm với số lượng 60 hốc/khay.

Vật liệu làm bầu gồm 40% đất, 30% trấu hun hoặc mùn mục và 30% phân chuồng hoai mục.

Hạt ngâm trong nước ấm 35 – 40 độ C trong thời gian 3 giờ, sau đó ủ ở nhiệt độ 27 – 30 độ C. Khi hạt nứt nanh thì đem gieo vào các hốc, mỗi hốc 2 hạt và tưới đủ ẩm.

Lượng hạt dưa gieo cho 1 ha là 0,7 – 1,0kg/ha (30 gr/sào Bắc Bộ 360m²).

Làm đất, trồng cây

Dưa chuột có thể trồng được trên nhiều loại đất nhưng thích hợp trên đất có độ phì nhiêu cao, trung tính, pH từ 6 – 7,0.

Đất chưa trồng các cây họ bầu bí để tránh lây nhiễm sâu, bệnh. Dưa chuột kém chịu trong môi trường đất chua mạnh.

Khoảng cách gieo trồng thích hợp: Hàng cách hàng 50 – 60cm, cây cách 30 – 40 cm, tương ứng với mật độ 27.000 – 43.000 hốc/ha (tương ứng với 1.000 -1.500 hốc/sào Bắc Bộ).

Chú ý nếu gieo trồng ở vụ xuân hè hoặc vụ hè thì mật độ thưa, còn ở vụ đông thì mật độ dày hơn. Làm đất kỹ, nếu gieo trồng vào xuân hè hoặc vụ hè có mưa nhiều thì phải lên luống cao 30cm, vào vụ đông thì lên luống 20cm. Mặt luống rộng 90 – 100cm.

Đào hốc hoặc đánh rạch theo hàng dọc theo luống, hàng cách mép luống 20 cm. Cho phân bón lót vào hốc, trộn đều với đất. Vì gieo thẳng hạt nên sau khi bón phân lót phải rắc lớp đất bột mịn lên trên, sau đó rắc hạt, mỗi hốc 3 hạt…

Sau này khi cây đã mọc 2 – 3 lá thật phải tỉa bớt cây con chỉ để lại 1 – 2 cây/hốc.

Đối với giống lai F1 thì chỉ để lại 1 cây/hốc.

Sau gieo phủ rạ lên trên hốc, tưới đẫm nước. Sau đó hàng ngày tưới nước duy trì ẩm cho đến bén rễ hồi xanh.

Những người trồng cây trong nhà kính hiện đại đang phải đối mặt với thách thức trong việc cung cấp dinh dưỡng hiệu quả cho cây trồng trong khi tái chế nước thoát và giữ sạch các đường ống dẫn nước. Với các loại phân bón phù hợp, những mục tiêu này hoàn toàn có thể đạt được.

Đưa natri ra khỏi hệ thống

Dinh dưỡng thực vật được sử dụng trong nhà kính không đất và thủy canh phải hiệu quả, chính xác và chỉ chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu. Các nguyên tố không có lợi có thể tích tụ trong các hệ thống thoát nước tái chế, làm thay đổi các yếu tố như mức độ pH và EC, và khiến cây trồng gặp rủi ro. 

Người trồng phải tái chế 100% nước thải để đáp ứng các tiêu chuẩn, nhiều sản phẩm phân bón NPK được phát triển với nitrat kali gần như bằng không, đảm bảo lượng natri thấp trong hệ thống thoát nước tái chế.

Hầu hết các loại cây sẽ không hấp thụ natri. Do đó nồng độ natri trong dung dịch cho ăn sẽ tăng lên theo thời gian, và có thể gây hại cho cây trồng. Với giá trị tối đa là 300 ppm natri, NPK chứa ít natri hơn tới 90% so với bất kỳ loại phân kali nitrat nào khác trên thị trường. Nó ngăn chặn sự gia tăng nồng độ natri trong dung dịch cho ăn và do đó đảm bảo cây trồng khỏe mạnh hơn.

Nguồn phốt pho hiệu quả cao

Phân lân trong phân bón truyền thống ở dạng orthophosphat, và có thể dễ dàng tạo thành hợp chất với canxi, magiê và sắt, gây kết tủa trong hệ thống. Sau đó nó không còn có hiệu quả cho cây trồng và thậm chí có thể gây tắc nghẽn. Việc tăng lượng phốt phát sẽ không cải thiện sự sẵn có cho cây vì phản ứng kết tủa này tăng lên.

Phân bón hữu cơ khoáng, một loại phân bón gốc polyphosphat đặc biệt, cho phép cải thiện thực sự kết quả trồng trọt. Phân bón hữu cơ khoáng cải thiện sự hấp thu phốt pho và cũng thúc đẩy sự phát triển sinh dưỡng của cây trồng. Phốt pho trong phân hữu cơ khoáng vẫn ổn định trong dung dịch phân bón ở pH cao và không dẫn đến bất kỳ kết tủa nào với các nguyên tố khác ở nồng độ cao.Polyphosphat thậm chí còn đảm bảo rằng các nguyên tố kết tủa sẽ được tái hòa tan, do đó đạt được hiệu quả cải thiện của các nguyên tố được cung cấp.

Giữ hệ thống tưới tiêu sạch sẽ

Sau khi sử dụng polyphotphat, nhiều người trồng nhận thấy rằng trong khi lượng polyphotphat cao hơn sẽ giúp cây phát triển mạnh hơn, thì polyphotphat với liều lượng thấp sẽ giữ cho hệ thống tưới tiêu sạch sẽ. Tuy nhiên, độ pH tương đối cao của sản phẩm tạo ra nhu cầu bổ sung axit vào bể phân bón.

Phân lân loại bỏ nhu cầu này. Phân NPK chứa 50% polyphosphat nhưng độ pH của sản phẩm là trung tính nên không cần thêm axit. Phân NPK  cũng không chứa natri nên nó trở thành một sản phẩm tốt để giữ sạch hệ thống tưới tiêu, đồng thời an toàn 100% cho cây trồng. Không có mỏ khoáng sản, tất cả các nguyên tố khoáng đều có sẵn cho cây trồng.

 Mức độ pH ổn định với canxi nitrat amoni thấp được tạo ra

Trong môi trường tăng trưởng không có đất và thủy canh, độ pH của dung dịch dinh dưỡng phải được cân bằng cẩn thận. Bất kỳ sự bổ sung không kiểm soát nào của amoni vào dung dịch sẽ làm giảm độ pH trong vùng rễ xuống mức bất lợi. Ngoài ra, cây hấp thụ nhanh amoni có thể dẫn đến các hiệu ứng độc hại. Với mức amoni gần bằng không, Phân lân hầu như không có amoni, do đó rất lý tưởng cho các loại cây trồng không cần đất. Supe lân đảm bảo cung cấp canxi thiết yếu một cách an toàn mà không có tác dụng phụ có hại và cô đặc hơn các sản phẩm canxi nitrat khác; do đó khối lượng ứng dụng có thể giảm đáng kể trong khi cây trồng được hưởng mức canxi nitrat tối ưu và người trồng được hưởng lợi từ việc tiết kiệm trực tiếp năng lượng và lao động.

Đặc điểm sinh trưởng

Cây dưa chuột có tên khoa học là Cucumis sativus L. thuộc họ bầu bí Cucurbitaceae; là loại rau ăn quả có thời gian sinh trưởng ngắn, năng suất cao. Nhiệt độ trung bình ngày đêm thích hợp cho dưa chuột là 22 – 24 độ C, tuy nhiên đây là cây chịu được nóng tốt nên ở Việt Nam có thể trồng được vào vụ hè.

Nếu nhiệt độ đất bằng 15,6 độ C thì phải mất 9 – 16 ngày hạt dưa chuột mới nảy mầm được, nếu nhiệt độ đất là 21 độ C thì chỉ mất 5 – 6 ngày hạt nảy mầm. Trường hợp quá nóng vào giai đoạn ra hoa thì cũng giảm khả năng thụ phấn của hoa. Dưa chuột cũng là cây chịu độ ẩm đất và không khí cao hàng đầu so với các loại rau. Giai đoạn cây dưa chuột tăng trưởng mạnh, yêu cầu về dinh dưỡng và nước cao từ sau khi hình thành tua bám vào dàn cho đến ra hoa, hình thành quả…

Các chỉ tiêu kỹ thuật của quả dưa chuột chế biến

– Quả cho muối chua gồm có 2 loại quả: Quả nhỏ và quả bao tử.

* Quả nhỏ: Dưa chuột phải non, tươi, hình dạng bình thường. Thông thường kích thước quả: Chiều dài 6 – 11cm, đường kính quả 1,5 – 2 cm (giống TN 011, Phú Thịnh, Tam Dương).

* Quả bao tử: Dưa chuột bao tử phải non, tươi, phát triển bình thường, không già, vàng, cong queo. Kích thước quả: đường kính chỗ lớn nhất không quá 1,7cm; chiều dài không quá 7,0cm (gồm có 4 giống, trong đó có giống Marinda).

– Quả cho muối mặn: Dưa chuột muối mặn có màu gai trắng, vỏ xanh đậm, quả dài (30 – 45cm), đường kính quả khoảng 4 – 5cm, quả đặc để muối mặn, sản phẩm cho xuất khẩu (thị trường Nhật Bản) hoặc loại giống có kích thước quả 20 – 25cm x 2,8 – 3,0cm (thị trường Đài Loan, Singapore, Hong Kong).

– Quả cho chẻ nhỏ dầm dấm:

* Đóng hộp chẻ 3, 4: Quả đặc có đường kính 3,4 – 5,4 cm, quả dài 9 – 10cm.

* Dưa chuột chế biến thái lát: Các giống dùng cho sản phẩm này không yêu cầu khắt khe về chiều dài quả, nhưng yêu cầu đường kính quả trong khoảng 2,8 – 3,5 cm, thịt đặc, sau chế biến vẫn giữ được màu xanh đẹp.

Đánh giá các giống nghiên cứu

– Dạng sản phẩm cho chế biến muối chua bao gồm 2 dạng quả:

* Quả bao tử: Gồm 4 giống, trong đó có 1 dòng của Việt Nam, còn lại là 3 giống F1 của Đài Loan, Hà Lan và Mỹ.

* Quả nhỏ, gồm 23 giống, trong đó chủ yếu là các giống địa phương và các dòng dưa chuột đang được chọn của Việt Nam. Ngoài ra có 6 giống từ Thái Lan và 3 giống từ Đài Loan.

– Dạng sản phẩm cho chế biến muối mặn. Ở nhóm giống này chủ yếu có nguồn gốc từ Việt Nam (10 giống), Đài Loan (4 giống) và Nhật Bản (5 giống).

Đặc điểm sinh trưởng, phát triển của các giống dưa chuột cho chế biến

Căn cứ vào chỉ tiêu độ chín sớm nông học (thời gian từ mọc đến thu quả đầu), đây là chỉ tiêu rất quan trọng để xây dựng các tổ hợp lại có thời gian sinh trưởng khác nhau, các giống được phân thành các nhóm sau:

– Nhóm giống chín sớm: Thời gian từ mọc đến thu quả đầu sớm, dao động 30 -35 ngày. Trong nhóm này có giống TN 011, Tam Dương, PC 4…

– Nhóm giống chín trung bình: Có thời gian từ mọc tới thu quả đầu 35 – 40 ngày, như giống Phú Thích, Marinda, PC1…

– Nhóm giống chín muộn: Có thời gian từ mọc tới thu quả đầu từ 40 – 45 ngày trở lên, là các giống Vista, Số 266…